التعديلات كما هي تعرفها
رؤيتنا ورسالتنا
فى سياق الإستراتيجية الجديدة للمجموعة انطلقنا من المملكة العربية السعودية للقيام بدور هام لنشر ما أشتهرت به المدينة المنورة من منتجات غذائية من تمور تمتاز بالجودة ونعناع المدينة المجفف (( الحبق))
ولحوم الأبل ومشتقاتها من مزارعنا المنتجة لأجود أنواع التمور والنعناع المديني ....
ومن هنا برزت فكرة إنشاء رنام المدينة لتقوم بإدارة وتسويق التمور والمنتجات الاخرى في الداخل والخارج رؤيتها في التميز عالمياً في مجال التسويق بحرفية متقنة تشمل بنية أساسية قوية متمثلة فى فريق عمل محترف، متعدد الثقافات واللغات و يتميز بالتجانس والتكامل المدعومين بخبرة ممتدة فى مجال التجارة الدولية..
إن المجموعة – فى مرحلتها الحالية – تضع على رأس أولوياتها إقامة علاقات وشراكات مبنية على الثقة والتعاون البناء، لذا فإنه يسعدنا أن نضع بين يديكم كل المعلومات الخاصة بنا..
كما سيشرفنا تلقي اقتراحاتكم وأفكاركم لكل ما يدعم التعاون وتحقيق المنافع للجميع.
أهدافنا :
تلبية احتياجات الأسواق العالمية من تمور المدينة ونعناع المدينة الذي يشتهر بعبق الرائحة الجذابة
ونشر منتجاتنا الاخرى المتمثلة في شركتنا شركة الأبل العربية لانتاج لحوم الأبل التي تمتاز بالعديد من الفوائد الصحية لذا حرصت المجموعة على إظهارها بشكل جذاب وأنواع مختلفة لتوافق كافة الأذواق....
أيقونة مستقلة في الرئيسية :
منتجات لحوم الابل مع عرض الصور ووضع عبارة فلاشية مطلوب موزعين
وارفاق صور المنتجات فقط
((التمور )):
أيقونة داخلية فرعية
فوائد التمر الصحية والقيمة الغذائية للتمر :
الأهمية الغذائية للتمور
تحتوي التمور على الكربوهيدريد و السكريات و البروتين و الفيتامينات و المعادن و عناصر غذائية أخرى. يحتاج جسم الإنسان في اليوم إلى 3000 كالوري و يمكن أن يؤخذ من التمور فقط، حيث أن 1 كغم من التمور يحتوي على 70% سكريات، و التي تعادل 3000 كالوري. تحتوي التمور على مادة الفلوريد و التي تمنع تسوس الأسنان، و تحتوي على فيتامين أ، ب، و حامض الفوليك.
يعد التمر مصدراً طبيعياً للغذاء وهو ذو قيمة غذائية عظيمة لما يحتويه من نسبة عالية من البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات مثل فيتامين أ ، ب1 ، ب2، ب ب ، اللازمة لبناء الأنسجة والعضلات. يمد التمر الجسم بالطاقة اللازمة لمقاومة الإجهاد الذهني والبدني، إكساب الحيوية اللازمة للجسم عند تقدم السن.
يزيد من الخصوبة والقوة الجنسية والوقاية من أمراض الصدر والرئة. مقوي للجهاز العصبي ويكسب الأوعية الدموية ليونة وحيوية، يمد الأمعاء بالرطوبة الضرورية ويمنعها من الضعف و الالتهاب.
يفيد في حالات الدوخان والكسل يسهل الهضم ويدر البول ويغسل الكلى ومفيد للكبد وتأثيره سريع في تنشيط الجسم يساعد في عملية الولادة لأنه يحتوي على مواد منشطة تعمل على تقوية عضلات الرحم في الأشهر الأخيرة من الحمل يساعد على انقباض الرحم عند الولادة ويخفف من كمية النزيف عقب الولادة ويعد غذاءً طبيعياً ومناسباً للنفساء والمرضع.
المكونات الغذائية للتمور / 100 جرام
63.0 مجم الفسفور 22.5/24.5% محتوى الرطوبة
3.0 مجم الحديد 2.2 جرام البروتين
1.0 مجم الصوديوم 0.5 جرام الدهون
648.0 مجم البوتاسيوم 2.5 جرام الألياف
50.0 وحدة فيتامين أ 1.9 جرام الرماد
0.09 مجم فيتامين ب1 72.9 جرام السكر
0.10 مجم فيتامين ب2 274 كالورى الطاقة
59.0 مجم الكالسيوم
</
.
عنايتنا بالتمر (( أيقونة داخلية فرعية ))
:: المعالجـة
إن التعبئة هي مرحلة أساسية لطرق التسويق الحديثة والتقليدية، وهي تختلف بتعدد الأصناف واختلاف النوعيات، لذلك فنحن بحاجة إلى معالجة المحصول قبل البدء بعمليات التعبئة والتغليف، لقد أصبح الهدف من المعالجة أمراً واضحاً، ومجموعة رنام المدينة تساعدكم في جميع تلك المراحل، فقد صممت آلياتها لتحسين وحفظ النوعيات المختلفة للثمار ، و تتكامل آلياتها وفق المراحل التالية:
تبخير # غسيل # تعبئة # ترطيب
التبخـير
فعلى الرغم من أنه يحافظ على الثمار لمدة تتراوح بين عدة أشهر وعام فإنه يحمي الثمار من الحشرات
( البيوض – اليرقات.. ) ويتم التبخير إما في الحقل تحت أنواع عديدة من الصفائح البلاستيكية أو بتخزينها في مستودعات ضمن غرف محكمة الإغلاق، تدعى المادة المستعملة في عملية التبخير ( الميثيل برومايد ) وهي عبارة عن غاز يدفع الحشرات للخروج من الثمر قبل أن تقتل حيث يكون تركيز الغاز 30 pp.m مثلاً: يحتاج كل 1 م3 من الهواء إلى 30 غ من الغاز، تستمر عملية التبخير من (12 – 24) ساعة ضمن درجة حرارة أكثر من 16 م ومن الضروري جدا أن يدور الهواء ضمن غرفة التبخير وذلك لانتشاره بانتظام.
:: التـخزين والتبـريد
ترسل الثمار بعد التعبئة إما إلى الأسواق أو تخزن كمنتج نهائي، في ثلاجات وعلى درجات برودة تحت الصفر المئوي
:: الفــرز
على الرغم من تأكدنا أن نتائج الفرز ستكون متناسبة مع حاجات الزبون، فمن الضروري أن تصنف الثمار بدقه ليتم عزل المصابة منها إلى فئة أخرى، بحيث يمكننا أن نحدد عيوب التمور على النحو التالي:
1. عيوب الأحياء المجهرية يحدث التخمر الكحولي في الثمرة نتيجة فاعلية الخميرة المتواجدة في بكتريا الحامض اللبني وبكتريا الخلة وكذلك الفطر المكون لبقع سوداء داكنة تقبع في فجوة الثمرة وعيوباً كهذه يجب أن لا تصل إلى المستهلك، كما تحدث هذه العيوب عندما يخل بشروط التخزين، فمثلاً الثمار الرطبة لا تحتاج إلى تبريد.
2. عيوب تسببها الحشرات ويتم ذلك بسبب نشاط الحشرات والسوس ووجود أنواع عديدة من حشرة العث، يترك بعض تلك الحشرات آثار قضم داخل الثمرة أو تسـبب تلفاً لقشرة الثمرة الخارجية، يمكن أن نتساهل بوجود حشرات تبلغ نسـبتها القصوى 4 % لكن أن تعيش الحشرات داخل الثمار المخزنة فهذا لا يمكن التهاون فيه.
3. عيوب تسببها الطيور – الفئران – الخفافيش أو القوارض الأخرى كما يمكن أن نشاهد ثماراً مغطاة بالحشرات أو ممتلئة بالريش أو متلاصقة بعضها ببعض عيوب ميكانيكية إما بسبب سحق التمور الرطبة أثناء الحصاد أو احتكاكها أثناء النمو حيث تترك ندباً تؤثر على شكل الثمرة وقد تكون متربة بسبب الأرض أو الوحل فثمارا كهذه لا يمكن تنظيفها.
:: التصنيف والاختيار
تتم عملية التصنيف والاختيار بالإضافة إلى الفرز على التجهيزات الآلية نفسها وذلك لتجنب الحاجة إلى نقلها لمخزن آخر ( في المراحل المتوسطة للفرز ) مما يؤدي إلى اندفاع إضافي للثمار على السير الناقل، والغاية من التصنيف هو لتعبئة الثمار بانتظام بأشكال وأحجام وألوان ونسج إضافة إلى الرطوبة وعزل القشرة.
:: التـعبئة
تعبأ التمـور مثل المواد الغذائية الأخرى في علب كرتونية من الورق المقوى ســعة ( 5 ـ 10كغ ) (أما التمور المستخدمة للصناعة وتجارة الجملة فإنها تعبأ في كراتين سعة (20 كغ)
:: التمور المضغوطة والمنزوعة النوى
إنها المنتج الرئيسي المستهلك في كل من الدول المنتجة والمستوردة مثل ( الدول الأوربية – أمريكا – وشمال أفريقيا ). تنزع النوى آلياً وتضغط بواسطة قالب خاص وتعبأ مفرغه من الهواء، وإن التعبئة بهذه الطريقة يجعل نسبة الرطوبة أقل من 20 % حيث تحافظ التمور على مقاومتها دون الحاجة إلى التبريد، وإذا لم نتقيد بهذه الشروط فربما يتضرر المنتج ويتعرض للأحياء المجهرية أو للبلورة السكرية، تستخدم هذه التمور عادة كحشو للكاتو و البسكويت .
:: معجون التمــر
هناك شروط يجب مراعاتها في مرحلة إنتاج معجون التمر فبالإضافة إلى أنه يحفظ مقاومة المنتج لمدة طويلة ويمنعه من التلف فمن الضروري مراقبة النسب المئوية للحموضة إذ يجب أن لا تبلغ أعلى من 4.5 ph و على هذه الحالة يبقى المعجون بوضعه الطبيعي دون الحاجة لحفظه، وإذا لم تكن هذه الشــروط متوفرة يجب أن نعقم المحصول بطـريقة البسـترة أو التعقيم، يسـتخدم هذا المعجـون في حشــو الكعـك ( بإضافة منكهات عديدة حسب الرغبة ) والميزة الكبيرة لهذا المعجون أنه يذوب عند خبزه بتعرضه لدرجة حرارة معينة كما أن الحشوه لا تخرج من الكعك عند خبزها.
أيقونة مستقلة فرعية
منتجاتنا من التمور:
العجوة:
وصورتها
ومعلومات عنها
العجوة ثمرة عجوة المدينة لونها أسود , مستطيلة الشكل نسبياً , ومخططة من أسفلها بخطوط بيض,
صقعي
الثمرة كبيرة الحجم أسطوانية طويلة مع قشرة شبه ملتحمة مع الثمرة ، اللون ذهبي فاتح مع وجود حلقة عاجية عند قاعدة الثمرة . السكريات الكلية 79.4جم/100جم في الوزن الجاف ، فيتامين ج 2.4مجم/100جم ، البروتين 2.07 % ، الدهون 0.96 %
صفري
الثمرة كبيرة إلى متوسطة الحجم لامعة السطح والقشرة متجعدة وملتصقة مع الثمرة السكريات الكلية 82.5 جم/100جم ، فيتامين ج 2.5 مجم/100جم، بروتين 2.05 %، دهون 1.11%
خضري
الثمرة كبيرة إلى متوسطة الحجم أسطوانية الشكل طويلة ذات قشرة متجعده وملتحمة مع الثمرة. السكريات الكلية 76.2 جم/100جم، فيتامين أ 65 وحدة دولية /100جم، فيتامين ج 2.3 مجم/100جم. البروتين 1.2% ، الدهون 1.05%
العنبرة:
المبروم:
المشروك :
البرني :
الربيعة :
التمور المكبوسة بعبوات فاكيوم :
طبعاً تجعل مكان للصورة ومعلومات عن كل نوع يمكنني إدخالها فيما بعد
معجون التمر :
كحل نوى التمر :
قهوة نوى التمر :
أيقونة مستقلة في الرئيسية
منتجات اللحوم :
ثم توضع الصور التي تم أرسالها إليك
ووضع فلاش أسفل مطلوب موزعين جملة
أيقونة مستقلة في الرئيسية
النعناع المجفف
الحبق (( الحساوي ))
الدوش (( البردقوش))
أيقونة مستقلة (( دقة المدينة ))
|
النمط التشعبي
