الويب العربي - مشكل مع العربية في php و mysql

السلام عليكم
قمت بإنشاء قاعدة بياناتmsql و يتم الدخول إليها عن طريقphp

ترميز القاعدةutf8
أكتب في صفحة html
php?>
header('Content-Type: text/plain; charset="UTF-8"');
?>
<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01//EN" "http://www.w3.org/TR/html4/strict.dtd">
<HTML >
<HEAD>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">

و عند الارتباط بالقاعدة أكتب
mysql_connect("localhost", "root

mysql_select_db("test2");
mysql_query("SET NAMES 'utf-8
عند إظهار البيانات الموجودة في القاعدة"أدخلتها عن طريق
phpmyadmin ليس هناك مشكل

تخرج الكلمات العربية كالتالي php عند إدخال البيانات عن طريق
ÙŠØ¨Ù„ÙŠØ¨Ù„ Ø¨Ù„Ø³ÙŠØ

حاولت تغيير الترميز إلى windows1256
لكن دون جدوى
أرجو المساعدة من فضلكم